MENU (Keittiö 11-15)

Täyteläinen hummeriliemi, paistettuja jättirapuja, sitruunavoi ja kirsikkatomaattia.

Sieniliemi, paahdettuja herkkusieniä ja timjamia.

Paprikakastike, chiliä, fetaa ja persilja-pangrattatoa

Kermainen tryffelikastike, casheewpähkinää ja pintasavustettu maa-artisokkaa

Pitkään haudutettua villisikaa, rosmariinia ja fontinajuustoa.

Kolmen pippurin kastike, paistettua nautta ja perunasipsejä.

Katkarapuja, punakaalia, porkkanaa, kurkkua, limeä, maapähkinää soijapapuja, avocadoa ja miso-kastiketta.

Punajuurta, rypäleitä, za`aar-manteleita, helmicouscousia, tapenadea ja yrttijogurttia.

Caesarkastiketta, broileria, haaanjuurikrutonkea ja reippaasti parmesaania.

Jogurttikermaa, sokerikakkua, persikkahilloa, tuoreita persikoita

Choux-leivonnainen, vadelmakermaa, valkosuklaa-vaahtoganachea, pistaasipralinea

Manteliflorentiinikeksejä, kahviganachea, kookoskermaa, kahvikaramellia

Makaronkuori, vadelmaganachea, vadelmahilloa

Murotaikinapohja, vaniljabourbonkermaa, tuoreita marjoja

Tummasuklaamoussea, maitosuklaamoussea, valkosuklaa-suolakaramellia, suklaakuorrutetta

Marenkia, tuoreita mansikoita, valkosuklaa-vaahtoganachea, mansikkahilloa

Sokerikakkua, mangomoussea, mango-chipotlehyytelöä, chilikoristelua

Ranskalainen patonki, 330g

2kg / 1kg / 500g

200g

500g

1kg / 500g

1kg / 500g