メニュー (キッチン 11-15)

Oliiviöljyssä paistettu jättirapu, chili, persilja ja valkosipuli

Confit ankkaa appelsiinikastikkeessa ja fenkolia

Myskikurpitsa, rapea ohra ja gorgonzola, saatavilla vegaanisena

Guanciallea, raakamakkaraa tomaattikastikkeessa ja keltuaiscremina

Kermainen tryffelikastike, paahdettu osterivinokas ja parmesan fondue

ローストパプリカソース、ナス、リコッタ、パングラタト

ツナ、オリーブ、卵、チェリートマト、インゲン豆

モホマリネチキン、ブロッコリー、スイカ、黒ニンニクアイオリ、パドロンピーマン

キヌア、ナス、フェタチーズ、レーズン、マリネきゅうり、レモンオリーブオイル

Choux, mustikkahilloa ja maitosuklaa ganachea

Valkosuklaa ganache, vadelmageeliä ja pistaasipraline

Manteli sable, kookos crème patisserie, aprikoosihillo

Kahvimousse, kaakao sable, manteli suolakaramelli

Sable, frangipane, raparperihilloa, vanilja crème patisserie

Hasselpähkinä kakkua ja hasselpähkinä-maitosuklaa ganachea

Vanilja-valkosuklaa mousse, mansikkahillo, kakkupohja ja rapeaa riisimuroa

Marenkia, karhunvadelma moussea- ja hilloa

Ranskalainen patonki, 330g

2kg / 1kg / 500g

500g

1kg / 500g

200g

500g

1kg / 500g