メニュー (キッチン 11-15)

牛ひき肉、仔牛肉、パンチェッタを使用した、伝統的なトマトベースのラグー。

生ソーセージとブロッコリーニを、コクのあるマッシュルームブロスで丁寧に仕上げました。

ナス、ズッキーニ、ケッパー、オリーブを使ったシチリア風の野菜パスタ。仕上げにストラッチャテッラチーズを添えています。

濃厚な4種のチーズ（ゴルゴンゾーラ、プロヴォローネ、ペコリーノ、パルミジャーノ・レッジャーノ）を使ったクリームソース。ピーナッツとバルサミコで仕上げています。

フェンネルとプロヴァンスハーブを効かせたフレンチスタイルのトマトソースで仕上げた、大ぶりのエビのソテー。

ほうれん草とマスカルポーネのリゾット。ドライオリーブとパフ状のそばをアクセントに。

トマト、きゅうり、赤玉ねぎ、フェタチーズ、パプリカ、カラマタオリーブ、オレガノを使ったギリシャ風サラダ。

サワードウブレッドのクルトンとパルメザンチーズを添えた、チキンシーザーサラダ。 （グルテンフリー対応可）

アヒ・ヴェルデソース、チポトレでマリネしたチンゲン菜、アボカド、ハラペーニョのピクルス、ライムを合わせたツナサラダ。

バスク風チーズケーキ

ミルクチョコレートムース、オレンジジャム、そば粉のフィナンシェ

チョコレートケーキ、70％チョコレートトリュフ、アプリコットジャム

レモンクリーム、タルト

70％チョコレート菓子、シュー、カカオサブレ

レモンカード、メレンゲ、レモンムース

チェリームース、ジンジャーブレッド、マセレしたチェリー

エキゾチックシュー、マンゴー、パッションフルーツ、ココナッツコンポート、ココナッツクランブル、フレッシュマンゴー

アーモンドダックワーズ、コーヒーバタークリーム

Ranskalainen patonki, 330g

500g

1kg / 500g

1kg / 500g

2kg / 1kg / 500g

200g

500g